７月１４日の夕食は…

 
 
 
７月１４日の夕食は
『肉じゃが風
煮物』
『卵焼き』
 
 
 
『肉じゃが風
煮物』
まずは
千切り大根を水につけて戻して
キッチンハサミで食べやすい長さに切って置き
糸こんにゃくをに塩をまぶしてもんで
沸騰したお湯で１分茹でてざるにあげる
にんじんを乱切りにして
玉ねぎを切り
豚肉の薄切りを食べやすい大きさに切り
鍋にごま油を入れて温めたら
豚肉を軽く炒めて
玉ねぎを入れて炒め
千切り大根を入れて炒め
にんじん、じゃがいも
を入れて、じゃがいもの表面が透き通るまで炒めて
お湯、お酒、少量の砂糖、味の素、みりん本だしの
でかなり薄い味
で
キッチンペーパーで落し蓋をして少し煮たら
お酒、醤油、みりん、砂糖、味の素、本だし
『サドンデスソース
を１〜２滴
をよく混ぜた調味料を入れて
キッチンペーパーを取り替えて
野菜が柔らかくなるまで煮たら
出来上がり！
後は
『卵焼き』
これはフライパンに油をいれ忘れて卵液を入れてしまったから…
失敗！
ごはんと味噌汁、たくあんで
 
 
 
いただきます！
 
 
 
食べた感想は
母「これは肉じゃがではなくて煮物！
まぁ〜まぁ〜かなぁ〜
卵焼きは
…
…
どうしゃったの？
最近、料理の腕が悪くなった？
前は美味しかったのにね！結婚していて旦那さんに出したら怒られるよ！」
と言われたの
そこまで言わなくても…
確かに卵焼きは失敗したと思うけど
肉じゃがは…
肉じゃがじゃない！
と言われたら違いかもしれないけど
美味しいと雛苺は思ったけどなぁ〜
母が肉、苦手だから美味しいと思わなかっただけでは？
聞いてみたら
母「ちゃんと最初に豚肉を炒めてあったら
美味しく食べれたし
味がぼやけていたから…」それは体の事を考えて減塩の薄味にしたから…
まぁ〜薄味でも美味しい！
と思ってもらえる料理じゃないとダメ！なんだけどね
料理は難しい！
 
 
 
 
 
 
 
うん！じゃぁ！
アディオス！