３月２３日夕食は…

 
 
 
２３日の夕食は
『パクチー香る
野菜炒め！』
『わかめのスープ』
 
 
 
『パクチー香る
野菜炒め！』
まずはお肉に味をつけるタレ！
『Ｓ&Ｂ
ガツンと香る
わさびとかのようなチューブになってるのを適量と
お酒を小さじに２杯ぐらい、みりんを小さじ１杯、砂糖をひとつまみ、塩、胡椒、中華だし小さじ１杯
オイスターソース小さじ１杯、サドンデスジョロキア２〜３滴、ケチャップを小さじ２杯
生姜のすり下ろしを大さじ１杯
片栗粉小さじ１杯を混ぜて
豚肉の薄切りを出きるだけ細かくして
タレに豚肉を入れてよく揉み混んで１０分漬け込んで置く
にんじん、大根を拍子切りにして
玉ねぎを薄め？？半月切り？にして
ピーマンは太めの千切り
生姜は千切りにして置く
フライパンに油と輪切りにした鷹の爪と生姜を弱火で炒めて、豚肉をタレも一緒に入れて、弱い中火で炒めて、玉ねぎと人参を入れて炒めるけど
この時に少量の砂糖と塩を入れて炒める
次に大根とピーマンを入れて炒めたら
塩、胡椒、味の素で味を整えて
出来上がり！
 
 
 
いただきます！
食べる前
「パクチー、香りが母はダメかも
食べれない！と言われたらどうしよう！」
と作っておきながら心配したけど…
何も言わずに食べてたからホッとした
雛莓が食べた感想は
「チューブなパクチーもいいけど、生のパクチーを刻んで使いたかった！
ケチャップでパクチー感が薄まってる感じがして少し残念だったよ
でも母が食べてくれたから！
美味しかったよ」
アレンジで
大根を千切りにして
パクチーを増やして
ナンプラーを加えて
春雨を入れて作ってもいいかも！
 
 
 
ごちそうさまでした
 
 
 
うん！じゃぁ！
アディオス！